L’étiquetage peut aider à remédier au manque de sensibilisation des consommateurs sur l’impact climatique des aliments. Certaines marques alimentaires indiquent les émissions de chacun de leurs produits sur leurs emballages. Mais certaines personnes peuvent avoir un sentiment de déjà-vu. D’autres avaient, en effet, commencé à imprimer l’empreinte du CO2 sur leurs emballages, avant d’arrêter de le faire, car cela ne leur donnait pas d’avantage (de valeur ajoutée) sur le marché.
Certains pays, comme le Danemark, ont décidé d’imposer l’étiquetage climatique des aliments, publiant même des directives diététiques spécifiquement consacrées aux impacts climatiques, notamment en recommandant de manger moins de viande et plus de plantes.
Notis©2021
Par Sidney Usher
Sources : « Food and Climate Change: Without the Hot Air » par Sarah Bridle,
