Les pourboires à travers le monde
Dans la plupart des pays européens le pourboire est laissé à la discrétion du client dans les restaurants, les hôtels et les taxis.
Il existe cependant quelques particularités.
• Par exemple, en Allemagne, on ne laisse pas le pourboire sur la table mais on le donne directement au serveur.
• En Grande-Bretagne et en Irlande, les serveurs perçoivent des salaires si bas que tous les clients ajoutent à leur règlement 10 à 15 % du montant de l’addition. Ceci est valable dans les restaurants mais jamais dans les pubs, où il n’y a pas de service en salle, les clients se servant directement au bar.
• En Hongrie, les serveurs, chauffeurs, pompistes et même les dentistes et médecins sont habituellement gratifiés d’un billet. Ne laissez pas d’argent sur la table ou au comptoir, prévenez la personne intéressée que vous lui réservez un peu de monnaie.
Les pourboires dans le reste du monde
En dehors de l’Europe, dans certains pays le pourboire est incontournable, dans d’autres il n’existe quasiment pas :
• En Amérique du nord, le pourboire est en général obligatoire au restaurant vu qu’il n’est pas compris. Il convient donc de laisser 10 à 15 % selon la qualité du service. Un pourboire est aussi donné aux coiffeurs, personnel d’hôtel, taxis, livreurs. Au Mexique, la propina est un pourboire de 15 % imposé dans les cafés et les restaurants, et pour tout service rendu. Il n’est en revanche pas obligatoire pour les taxis.
• Dans la plupart des pays d’Afrique -où les salaires sont en général particulièrement bas pour une majorité écrasante de travailleurs- il est d’usage de donner un pourboire aux serveurs dans les cafés, les restaurants, les bars ainsi qu’aux chauffeurs de taxi et toute une masse de jeune laissés-pour-compte prête à se sacrifier pour peu.
