Dans presque toutes les régions considérées par les chercheurs, les adultes ont une alimentation plus saine que les enfants – donc dans une large mesure dans certaines régions – l’adolescence s’avérant pire sur le plan alimentaire.
« En moyenne dans le monde, la qualité de l’alimentation est également supérieure chez les jeunes enfants, mais ensuite elle se détériore à mesure que les enfants vieillissaient. Cela signifie que la petite enfance est un moment important pour les stratégies d’intervention visant à encourager le développement des régimes alimentaires sains », a déclaré Madame Miller.
Les chercheurs ont également découvert que les personnes plus instruites et plus aisées sur le plan socio-économique mangent plus sainement, intégrant spécifiquement plus de fruits et de légumes non féculents dans leur alimentation.
« À l’échelle mondiale et dans la plupart des régions, les adultes et les enfants plus instruits dont les parents sont généralement instruits ont une qualité alimentaire globalement satisfaisante », a ajouté Victoria Miller.
Les régimes alimentaires pauvres à travers le monde contribuent à une crise de l’obésité, voire à la hausse mondiale des taux de cancer chez les jeunes à travers le monde.
Le Center for Disease Control and Prevention (CDC) rapportent que plus de 70 % des Américains sont en surpoids, dont 40 % sont obèses. Environ 10% de la population mondiale souffre également de cette maladie, selon plusieurs estimations officielles.
Notis©2022
Par Mary Maz
